Hurma ezmesi, bir diğer adıyla hurma macunu, hurmadan elde edilen yoğun kıvamlı bir ürün çeşidini oluşturuyor. Kullanım alanı oldukça geniş alan hurma ezmesi, tek başına veya çeşitli ürünler içerisinde yardımcı malzeme olarak tüketilebiliyor.
Wefood Hurma Ezmesi Nasıl Üretilir?
Wefood Hurma Ezmesi, yalnızca doğal coğrafyasında ve mevsiminde yetişmiş olan birinci kalite hurmalardan üretiliyor. Toplanan taze hurmalar, ilk olarak çekirdeklerinden ve yenilmeyecek kısımlarından temizleniyor. El değmeden gerçekleştirilen bu aşamadan sonra hurmalar steril bir ortamda kurutuluyor, ardından yumuşamaya bırakılıyor. Yumuşayan hurmalar özel değirmenlerde işlendikten sonra ezme (macun) kıvamını alıyor. Ayrıca ürün, hurmanın yüksek besin değerlerini ezme formunda da koruyabilmesi adına yüksek ısı uygulanmadan üretiliyor. Yüzde 100 hurmadan üretilen bu besine, doğal içeriğinin korunabilmesi adına hiçbir koruyucu/katkı maddesi ilave edilmiyor. Aynı zamanda Wefood Hurma Ezmesi, doğal glutensiz içeriğinin korunabilmesi adına da glutensiz mamullere özel hatlarda üretiliyor.
Hurma Ezmesi Besin Değerleri ile Beslenmeye Nasıl Katkı Sağlar?
Wefood Hurma Ezmesi, hurmanın sahip olduğu vitamin ve mineralleri maksimum seviyede koruyor. Bu sebeple hurma ezmesinde de B grubu, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, çinko, magnezyum, kükürt, demir ve potasyum mineralleri yer alıyor. İçeriğindeki kalsiyum oranı sütten üç kat daha fazla olan bu özel besin, bu yönüyle ileri yaş ve bebek beslenmesinde de destekleyici doğal besin olarak tercih edilebiliyor. Aynı zamanda yüksek lif içeren hurma ezmesi, sindirimin olağan işleyişi üzerinde de etkili bir besin olarak biliniyor. Tüm bunların yanında katkısız ve şeker ilavesiz içeriğiyle de tüm beslenme programlarında gönül rahatlığıyla yer alabiliyor.Rafine şeker yerine doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabiliyor. Yiyecek, içecek ve tatlı tariflerine eklenebiliyor. Katkısız ve şeker ilavesiz içeriği sayesinde hedef odaklı beslenme programlarına dahil edilebiliyor. Glutensiz içeriği sayesinde çölyak hastalığı ve gluten hassasiyeti bulunan kişiler tarafından tüketilebiliyor.
Hurma Ezmesi Kullanım Alanları Nelerdir? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?
Kahvaltılarda veya öğün aralarında tek başına tüketebilirsiniz. Yumuşak dokusu ile meyve salatalarının, yulaf ve granolaların üstüne ekleyerek keyifli bir tüketim sağlayabilirsiniz. Kurabiye, pasta ve profiterol gibi tatlılarda dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Süt, smoothie ve milkshake gibi içeceklere ilave edebilirsiniz. Pankek, krep ve ekmek üstü tariflerde kullanabilirsiniz.
Hurma Ezmesi Ne Kadar Tüketilmelidir?
Hurma ezmesi, 100 gramında yaklaşık olarak 315 kalori barındırıyor. Aynı zamanda hurmanın sahip olduğu doğal şeker ve diğer etkili bileşenler hurma ezmesinde de yer alıyor. Bu sebeple ürünün aşırıya kaçmadan, günlük besin ve kalori ihtiyacına göre dengeli bir şekilde tüketilmesi gerekiyor. Tariflerde ise rafine şeker miktarından daha az olacak şekilde (3/4) eklenmesi yeterli oluyor.
Wefood Hurma Ezmesi Saklama Koşulları Nedir?